新湖南客户端3月3日讯 在东安县大盛镇铁塘村,红薯种植历史悠久,家家户户都会制作粉条,因其制作的粉条色泽黄亮,耐煮劲道深受欢迎,成为市场“香饽饽”。近年来,铁塘村通过发展特色手工红薯粉产业,闯出了一条致富增收的好路子。走进铁塘村,今年45岁的黄国辉正在制作红薯粉,作为红薯粉制作技艺第三代传人,他对整套工艺烂熟于心,在土灶边熟练地将红薯淀粉糊放入漏勺,不断捶打,面糊垂直漏进锅中,顺着开水翻滚成型。在长期的红薯食用过程中,形成了制作红薯粉的传统手工艺。目前,铁塘村拥有红薯加工作坊80余家,每年生产红薯10万斤
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发布时间:2025-03-03 14:57:37